大家好，精选小编来为大家解答以上问题。艇仔粥里面白色爽口的是什么，艇仔粥很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 粥里加入的食材有：鱼片、鱿鱼、浮皮、叉烧、花生、鸡蛋皮、油条。艇仔粥就是粥要有足够的食材，最好备好几种食材。
2、 将干贝浸泡在清水中直至变软。
3、 淘米后倒掉多余的水，用一勺胡姬花古花生油和少许盐腌制30分钟。油浸过的米饭更容易煮开开花，粥更香更滑。不要省略这一步。
4、 将水烧开，加入泡好的扇贝和大米，大火煮开，转小火继续煮40分钟左右，直到粥底变软。煮30分钟左右，可以用筷子搅拌米粥，把干贝炒起来，这样粥会更浓。筷子可以防止锅盖溢出。
5、 米和水的比例是1:10。
6、 等粥见底的时候，可以准备其他食材。
7、 将皮用水浸泡20分钟，泡软，切成粗条。
8、 将鱼切片，(肉养好后将鱼片斜着切片。或者切成薄片，取决于鱼的厚度。)
9、 用一勺胡姬花古花生油、姜丝和鸡精腌制。腌制后的鱼片更加嫩滑。
10、 鱿鱼切丝备用。
11、 烤猪肉片备用。
12、 将油条切成粗丝备用。
13、 将欧芹和细香葱切碎备用。
14、 在锅中加入一勺胡姬花古花生油，将花生炒香，盛起晾凉待用。
15、 鸡蛋里加一点盐，打匀。锅中加入一勺胡姬花古花生油，倒入蛋液，煎成蛋皮，切成细丝备用。
16、 注意：避免过度搅拌和过量空气注入。炒完花生，锅里会剩下多余的油，炒好的鸡蛋皮可以不放油。
17、 在煮好的粥底加入鱼片、鱿鱼丝、叉烧、浮皮，静置一分钟左右，至鱼片变色。粥里加了两滴胡姬花古花生油，整个粥变得鲜嫩，香气更浓。关火。
18、 将热腾腾的大米粥放入碗中，在粥面上放上炸花生米、鸡蛋丝、油条，撒上葱花、香菜。
19、 拌好就可以趁热吃了！对了，根据个人口味，撒点白胡椒粉调味更美味。
20、 1.广东人爱吃花生油。胡姬花的古榨花生油法，继承了古代的工艺，将花生炒熟后再榨油。它香气浓郁，用于烹饪时味道更好。
21、 2.煮饭前用花生油和盐腌制米饭是广东人的习惯和智慧，这样粥底更香更滑，更容易开花。
22、 3.鱼片等原料要先腌制，粥底烫熟。不要煮太久。
23、 一般广东常见的鲳鱼可以做鱼，草鱼、鲈鱼也可以代替。
24、 4.有时间的话，用鱼骨或者猪骨熬制汤底，再熬成粥，比较好吃。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
