大家好，精选小编来为大家解答以上问题。红烧鲫鱼的做法和步骤的视频，红烧鲫鱼很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 鲫鱼去鳞，内脏洗净备用。
2、 在鲫鱼藏身的地方两边划一刀。
3、 然后在鱼的两边抹点蛋液。
4、 锅里倒油，炒鲫鱼。
5、 不要急着翻面，等一会儿把鱼在锅里摇一摇，然后翻面，直到两面微黄，鱼就可以用了。
6、 炒油，爆香葱、姜、蒜。
7、 加入番茄酱。
8、 将番茄酱炒香。
9、 加入炸鲫鱼。
10、 向沟渠中加入适量的清水。
11、 用料酒睡觉。
12、 加入酱油。
13、 加酱油。
14、 加入白糖。
15、 在烧的过程中，可以用炒勺不断地往鱼上浇汤。
16、 大火10-15分钟，汤汁半干，葱姜就挑不出来了。
17、 取出鱼，在汤中加入少许盐和鸡精，倒入水淀粉搅拌均匀。
18、 把汤倒在鱼上就行了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
