抓饭（关于抓饭的基本详情介绍）

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1、新疆抓饭，维吾尔语称“polo”，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。

2、抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。

3、因为最初是用手抓食的，故得此名。

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